Energie und Zeit sparen bei Backofen-Pizza
Pizza aus der Tiefkühltruhe schmeckt lecker und gelingt auch ungeübten Köchen auf Anhieb. Allerdings wird beim Aufbacken sehr viel Energie und Zeit durch das Vorheizen des Backofens verschwendet.
Die rund zehn Minuten Vorheizzeit können Sie sich problemlos sparen. Schieben Sie die Pizza gleich in den Ofen, stellen Sie die empfohlene Temperatur 10 bis 20 Grad höher und addieren Sie zur angegebenen Backzeit rund ein Viertel hinzu. Eine fertige Pizza erkennen Sie übrigens daran, daß der Käse gut zerlaufen ist und daß er beginnt braun zu werden.
Sie werden sehen: Die Pizza mit dieser Methode gelingt genauso gut, Sie sparen nahezu ein Viertel der Gesamtbackzeit (also mit Vorheizen) und der Energieverbrauch sinkt ebenfalls deutlich.
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Und wer das Backrohr vor der Zeit ausschaltet und die Resthitze
ausnütz, der spart noch mehr.
[Franz Ewerker | 16.01.2000]
Falls Sie sich auch noch die Reinigung des Rohres ersparen wollen
(übergelaufener Käse, Öl.): legen Sie das untere Blech mit Alufolie
aus und beschweren Sie sie mit Messern, Gabeln. Folie bis zu einem
gewissen Verschmutzungsgrad im Rohr lassen und dann einfach wegwerfen!
Achtung: Alufolie nicht zwischen Backgut und Rost legen, da sie Wärme
isoliert!
[Michaela Müller | 24.08.2001]
Sehr gute Idee! Ich bereite mir solche Speisen wenns geht nur in der
kalten Jahreszeit zu ,mit der Abwärme heize ich dann gleich meine
Wohnung.
Gruß Tino
[Tino Czeczor | 04.11.2003]
Also ich als absoluter Pizzafanatiker hab festgestellt, dass die
Pizzen teilweise erheblich (!) besser schmecken, wenn man sich genau
an die Beschreibung auf der Verpackung hält, gerade was das Vorheizen
angeht. Durch die längere Backzeit und höhere Temparatur bei
Nicht-Vorheizen hält sich der Spareffekt eh in Grenzen. Lieber den
Ofen 5 Minuten vor der Garzeit ausschalten.
Gruß, D.VE
[www.2sound.de | 15.05.2004]
Ich benutze für eine Pizza einen elektrischen Minibackofen (gibts für
10 Euro). Der heizt schnell auf und hat nur einen winzigen Raum (wie
ein Schuhkarton). Allerdings läßt sich die Temperatur nicht regeln, so
daß sie meist zu trocken wird oder anbrennt. Aber es ist billig.
[CarmenStock | 19.12.2005]
Ja, ohne vorheizen wird besonders z.B. bei der "Ofenfrischen" zum
Problem.
Die muss sofort aus dem Kühlfach in den über 200 Grad heißen Backofen,
oder sie geht nicht richtig auf und schmeckt nicht so luftig und gut
wie normal.
z.B. Lasagne eignet sich gut für das "ohne vorheizen", da gibts das
Problem nicht und die Lasagne kann mit dem Ofen zusammen warm werden,
spart im Endeffekt 5-15 Minuten Strom und genauso wichtig Zeit.
[Sebi Sonstwas | 16.06.2008]
Aktualisiert am: 1999-11-03 18:32:10
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