Möhren und Karotten lassen sich hervorragend für den Vorrat einfrieren. So hält sich das Gemüse länger und kann nach und nach verbraucht werden. Wir verraten Ihnen, wie Sie Möhren einfrieren können.
Gemüse
Egal ob Gurken, Kartoffeln, Reis oder Salat. Gemüse sollte immer auf den Tisch kommen und darf beim Kochen nicht fehlen. Es ist nahrhaft, fettarm, reich an Vitaminen und – ganz nebenbei – der ideale Begleiter, wenn Sie abnehmen wollen.
Lesen Sie hier unsere Tipps rund ums Gemüse.
Zwiebeln einfrieren – so geht’s!
Häufig benötigt man zum Kochen nur eine halbe Zwiebel. Die andere Hälfte ist zu schade zum Wegwerfen. Gut, dass man Zwiebeln einfrieren kann. Wir verraten Ihnen, wie’s geht!
Tomaten einkochen – drei Varianten, die schmecken
Tomaten einkochen ist kinderleicht! Wir verraten Ihnen drei Varianten, wie die Sommerernte auch noch im Winter schmeckt.
Keimende Kartoffel – kann man die noch essen?
Werden Kartoffeln längere Zeit gelagert, beginnen sie zu treiben. Kann man eine keimende Kartoffel noch essen?
So legen Sie leckere Zucchini ein
Durch ihren hohen Wassergehalt lassen sich Zucchini nicht ohne Geschmacksverlust einfrieren. Auch die Konsistenz leidet darunter. Eine hervorragende Art, diese Probleme zu umgehen und die Zucchini sogar noch schmackhafter zu machen, ist das Einlegen. Die Haltbarkeit wird durch das Bedecken mit Öl oder Essig und das Verschließen in Einweckgläsern um ein Vielfaches erhöht. Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini einlegen.
So bereiten Sie Fenchel für das Einfrieren in der Kühltruhe vor
Sie haben viel Fenchel im Garten? Dann frieren Sie das leckere Knollengemüse doch ein. Auch die zarten, dillartigen Blättchen lassen sich in der Kühltruhe konservieren.
Salat düngen: Auf die Salat-Sorte kommt es an
Generell sind Salate Schwachzehrer, sie möchten demzufolge nicht, überdüngt werden. Bis auf die späten Arten sind sämtliche Salate mit normalem Kompost-Humus und allenfalls etwas Pflanzenjauche im Gießwasser zufrieden. Überdüngte Pflanzen sind ein gefundenes Fressen für Schädlinge.
Rezepte für eingekochten Kürbis
Eingekochter Kürbis kann eine Delikatesse sein. Vorbei sind die Zeiten der einheitlich süßsauer eingekochten Kürbiswürfel, die nur wenig Anhänger finden.