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Kochen

Rezepte für eingekochten Kürbis

25. November 20205. August 2011 von Martin Goldmann > Schlagwörter Gemüse, Kochen

Eingekochter Kürbis kann eine Delikatesse sein. Vorbei sind die Zeiten der einheitlich süßsauer eingekochten Kürbiswürfel, die nur wenig Anhänger finden.

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Einkochen: So konservieren Sie Karotten

30. Juli 20174. August 2011 von Martin Goldmann > Schlagwörter Gemüse, Kochen

Karotten einkochen gilt als arbeitsaufwändig. Aus diesem Grunde scheuen sich viele davor, es zu versuchen.

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So kochen Sie Pfirsiche lecker ein

30. Juli 20172. August 2011 von Martin Goldmann > Schlagwörter Kochen, Obst

Pfirsiche sind schon ab April im Handel zu bekommen; aromatischer sind sie jedoch in der Saison ab Juli bis September. Die Früchte sollten beim Kauf keine Druckstellen haben und möglichst frisch verarbeitet werden.

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So wärmen Sie Waffeln wieder auf

30. Juli 201722. Oktober 2004 von Martin Goldmann > Schlagwörter Backen, Ernährung, Kochen, Mikrowelle

Selbst gebackene Waffeln können Sie leicht wieder aufwärmen. Dazu legen Sie eine oder zwei Waffeln auf einen Teller und lassen sie etwa 30 Sekunden bei 750 Watt in der Mikrowelle aufwärmen.

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Darum sollten Sie frische Ananas und Milch nicht zusammen verzehren

29. April 20221. April 2004 von Martin Goldmann > Schlagwörter Ernährung, Kochen, Milch, Obst

Ananas und Milch vertragen sich nicht. Deswegen sollte man frische Ananas nicht mit Milch oder Milchprodukten mischen. Der Grund: In frischen Ananas ist Bromelain, ein Enzym, das sich nicht mit Milch verträgt.

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Pommes aus der Friteuse erst vor dem Servieren salzen

30. Juli 201716. Mai 2003 von Martin Goldmann > Schlagwörter Kochen, Salz

Wenn Sie Pommes Frites in der Friteuse zubereiten und diese eine Weile warm halten müssen, salzen Sie diese nicht sofort. Denn das Salz zieht Wasser und die Pommes werden matschig.

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Leckeren Joghurt selber machen

30. Juli 201712. November 2001 von Martin Goldmann > Schlagwörter Kochen, Milch, Sparen

Wenn Sie Joghurt selber machen wollen, haben Sie die Wahl. Sie können entweder eine Joghurtmaschine  verwenden oder sie nutzen eine dicke Decke und eine Wärmflasche. Hier die Anleitung zum Joghurt selber machen.

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Salatsosse: Die richtige Reihenfolge von Essig und Öl

9. April 202220. Februar 2001 von Martin Goldmann > Schlagwörter Essig, Kochen, Öl, Salat, Salz, Sosse

Wenn Sie eine Salatsosse mit Essig und Öl mixen, sollten Sie die richtige Reihenfolge beachten. Dann gelingt sie immer.

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